バラモン教
仏教
ヒンドゥー教
ジャイナ教
イスラム教
シク教
キリスト教
ゾロアスター教
などの宗教があります。
その中でも
ベジタリアンなのが
ヒンドゥー教 と
ジャイナ教です。
～不殺生戒（アンヒサー）～
インドはアンヒサーの発祥の地であり、
約2千年前から菜食を推奨する宗派が存在したと言われている。
例えば・・・
農業をして畑を耕す時に虫が死ぬからダメ。
料理をする時に火で虫が死ぬからダメ。
球根類の野菜を食べると絶えてしまうからダメ。
日本人では考えられないような考え方があります。
驚きました。
みんなが同じものを食べざるを得ない状況になってしまいますね。
～国民の約30％がベジタリアン～
そんな国がインド！
インドの味 インドを舌で体感
アメリカ栄養士学会の定義では「
ベジタリアンとは、動食性食品を避け、穀物、豆類、種実類、野菜、果実を中心に摂る人」であるとされている。
30%もベジタリアンがいるのなら、給食は？レストランは？
ほぼほぼ、野菜バーでOKですね！
日本では野菜がスティックで（調理する前の状態）売られています。
しかもそれは、調理された野菜よりも高いのです。
食文化の違いは価値観、生活を変えますね。
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